Pempek menjadi salah satu ikon kuliner Palembang yang sudah dikenal luas di seluruh Indonesia. Namun, pempek bukan hanya soal kapal selam. Terdapat berbagai jenis pempek dengan rasa dan karakter yang unik, masing-masing memiliki penggemar tersendiri.
Di Pempek Farina, tersedia aneka pempek berbahan dasar ikan tenggiri pilihan, diproses secara higienis, dan disajikan dengan pilihan cuko manis maupun pedas. Semua varian cocok disajikan untuk keluarga, anak-anak, tamu kantor, hingga kebutuhan acara besar.
Berikut ini tujuh jenis pempek favorit yang tersedia di Pempek Farina:
1. Pempek Kapal Selam
Varian klasik berisi telur ayam utuh yang dibungkus adonan ikan tenggiri. Setelah digoreng, bagian luar terasa garing, sedangkan dalamnya lembut dan gurih. Disajikan dengan cuko khas Palembang untuk cita rasa yang lebih otentik.
2. Pempek Lenjer
Memiliki bentuk panjang tanpa isian, teksturnya halus dan ringan. Cocok untuk berbagai kreasi sajian seperti laksan atau celimpungan. Sangat digemari sebagai pempek dasar karena rasanya netral namun tetap kaya rasa ikan.
3. Pempek Adaan
Bulat, digoreng langsung, dan memiliki aroma khas bawang. Teksturnya padat di dalam dan renyah di luar. Sangat cocok sebagai camilan gurih atau tambahan pada menu acara keluarga dan pertemuan informal.
4. Pempek Kulit
Menggunakan campuran kulit ikan tenggiri, pempek ini memiliki rasa yang lebih kuat dan gurih. Warna lebih gelap dan tekstur lebih padat, cocok untuk penyuka pempek dengan cita rasa khas yang tegas.
5. Pempek Tahu
Perpaduan adonan pempek dengan potongan tahu menghasilkan rasa ringan namun tetap gurih. Dapat dinikmati sebagai menu camilan atau pelengkap hidangan utama. Varian ini juga cocok untuk semua usia.
6. Pempek Lenggang
Dibuat dari adonan pempek yang dicampur telur lalu dipanggang atau digoreng. Hasil akhirnya menyerupai omelet dengan rasa khas pempek. Cocok disajikan sebagai sarapan, bekal praktis, maupun camilan bernutrisi.
7. Pempek Crispy
Pempek kekinian yang digoreng dua kali hingga menghasilkan tekstur luar yang ekstra renyah. Dalamnya tetap lembut dan gurih. Disajikan dengan cuko manis, varian ini sangat cocok untuk anak-anak maupun penyuka tekstur kriuk.
Pempek Farina hadir sebagai pempek legendaris dengan cita rasa khas Palembang, menggunakan ikan tenggiri asli, dan cuko yang bisa disesuaikan dengan selera.
Pesan sekarang Pempek Farina, dan hadirkan kelezatan pempek otentik di setiap acara.
