Bicara soal kuliner Palembang, pempek kapal selam dan lenjer mungkin menjadi varian yang paling sering terlintas di pikiran. Namun, bagi para pencinta kuliner yang sedang berburu sajian pempek enak dengan sensasi berbeda, ada satu varian yang tak kalah memikat baik dari segi tampilan maupun rasa yaitu pempek keriting.
Dikenal juga dengan sebutan pempek kerupuk atau pempek pita, varian ini menawarkan pengalaman menyantap hidangan khas Sumatra Selatan yang unik dan bikin ketagihan.
Bentuk Unik Mirip Mi yang Memanjakan Mata
Ciri khas utama dari pempek keriting terletak pada penampilannya. Berbeda dengan pempek lain yang umumnya berbentuk bulat atau lonjong padat, pempek keriting dibentuk dari untaian adonan panjang yang saling bertumpuk menyerupai gumpalan mi atau bola benang.
Secara tradisional, adonan ikan dan sagu ditekan menggunakan piranti khusus bernama pirikan sehingga keluar dalam bentuk untaian halus, lalu digulung perlahan dengan tangan hingga membentuk bulatan yang cantik.
Artikel lainnya: Pempek Farina Gelar Stand Kuliner di Puncak Gebyar Wirausaha 2026 Dukung Pemberdayaan Perempuan Pemkot Surabaya
Rahasia Cuko yang Meresap Sempurna
Bentuk keritingnya bukan sekadar untuk estetika semata. Sela-sela untaian adonan yang berongga memiliki fungsi penting saat disajikan bersama kuah cuko.
Ketika disiram kuah cuko yang manis, pedas, dan asam, kuah tersebut langsung masuk dan meresap hingga ke bagian dalam lipatan pempek. Hasilnya, setiap gigitan menghadirkan rasa gurih dari ikan segar yang menyatu sempurna. Tidak heran jika varian berongga ini sering kali menjadi salah satu menu pempek terlaris yang selalu cepat habis dipesan pelanggan.
Bagi Anda yang menyukai tekstur lembut, pempek keriting sangat nikmat disajikan setelah dikukus matang tanpa perlu digoreng. Namun, jika Anda penggemar sensasi garing, pempek keriting juga sangat lezat jika digoreng sebentar hingga berwarna kuning keemasan, menghadirkan perpaduan renyah di luar dan kenyal di dalam.
Kini, mencari pempek terenak dengan cita rasa otentik tidak perlu lagi jauh-jauh terbang ke Palembang. Anda bisa menemukannya dengan mudah di berbagai kota di Indonesia.
Percayakan Hidangan Acara Anda pada Big Order Pempek Farina!
Sedang merencanakan acara arisan, kumpul keluarga, meeting kantor, atau resepsi pernikahan? Pastikan Anda menyajikan hidangan berkualitas yang pasti disukai oleh seluruh tamu undangan.
Jadikan momen spesial Anda lebih berkesan dengan layanan Big Order Pempek Farina! Terbuat dari daging ikan segar pilihan, racikan bumbu otentik, dan kuah cuko yang mantap, Pempek Farina siap menyajikan porsi besar dengan standar kualitas dan kebersihan yang selalu terjaga.
Tunggu apa lagi? Segera kunjungi outlet Pempek Farina terdekat di kota Anda atau hubungi layanan pelanggan kami untuk melakukan pemesanan big order. Nikmati kelezatan pempek juara untuk setiap acara istimewa Anda!
-
Kaya Protein! Mengintip Manfaat Nutrisi Dibalik Lezatnya Pempek Tahu
-
Bentuk Unik Bikin Cuko Meresap Sempurna! Inilah Rahasia Pempek Keriting Jadi Pempek Terenak
-
Bikin Gagal Diet! Alasan Kenapa Pempek Lenggang Selalu Jadi Menu Pilihan Pecinta Kuliner
-
Pempek Farina Gelar Stand Kuliner di Puncak Gebyar Wirausaha 2026 Dukung Pemberdayaan Perempuan Pemkot Surabaya
-
Pindang Patin Pempek Farina, Sajian Ikan Kaya Rempah Favorit Keluarga
-
Pempek Farina Salurkan Bantuan CSR untuk Ananda Attar, Anak Penderita Hidrosefalus di Poncokusumo Malang
-
Chef Cilik Beraksi! Kolaborasi Pempek Farina dan Alifa Montessori School Deltasari Asah Motorik Anak
